nostri piatti

trovate difficilmente da altre parti...

qui una rassegna di immagini. Cuciniamo piatti tipici della cucina romana, toscana, qualcosa partenopea e veneto, avendo legami stretti con queste parte dell'Italia. Ma sempre rivisitate con un occhio alla cucina locale e i suoi prodotti d'eccellenza... e poi con un qualcosa in più (o meno).
di seguito alcuni piatti dell'ultimo anno...
tartare (crudo) di baccalà
rottolone di pane carasau con lenticchie, finocchio e moscardini
spaghetti con vongole, porcini e panna acida
non mi ricordo più
filetto di pollo con porcini e carciofi
fettuccine con tartufo e petali di rose
filetti di maiale con verdure e salsa
spaghetti con cozze, bacalà e colatura di alici
petto di pollo con lenticche e ferlenghi
filetto di maiale con tris di verdure
carpaccio di trippa
pollo e peperoni
non mi ricordo più, ma bello da vedere
fettuccine con pacchino, guancale, peperoncino e cioccolata amara
filetto di orata all'acqua pazza
zuppa di pesce
Hamburger di salcicce con fagiolini
crostini con baccalà
polpetto "sporco"
carpaccio di polpo
pollo di mare con salsa di jogurt e fumetto di pesce 1
antipasto (con quelle che si vede)
salmone marinato e caviale
sovracosci di pollo con sesamo
  • tartare (crudo) di baccalà
  • rottolone di pane carasau con lenticchie, finocchio e moscardini
  • spaghetti con vongole, porcini e panna acida
  • non mi ricordo più
  • filetto di pollo con porcini e carciofi
  • fettuccine con tartufo e petali di rose
  • filetti di maiale con verdure e salsa
  • spaghetti con cozze, bacalà e colatura di alici
  • petto di pollo con lenticche e ferlenghi
  • filetto di maiale con tris di verdure
  • carpaccio di trippa
  • pollo e peperoni
  • non mi ricordo più, ma bello da vedere
  • fettuccine con pacchino, guancale, peperoncino e cioccolata amara
  • filetto di orata all'acqua pazza
  • zuppa di pesce
  • Hamburger di salcicce con fagiolini
  • crostini con baccalà
  • polpetto
  • carpaccio di polpo
  • pollo di mare con salsa di jogurt e fumetto di pesce 1
  • antipasto (con quelle che si vede)
  • salmone marinato e caviale
  • sovracosci di pollo con sesamo
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